大家好！今天肉丝跑蛋的美味做法(肉丝跑蛋怎么做好吃)让小编来大家介绍下关于肉丝跑蛋的美味做法(肉丝跑蛋怎么做好吃)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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你们好,小宁来为大家解答以上肉丝跑蛋的美味做法(肉丝跑蛋怎么做好吃)问题。让我们一起来看看吧！
蛋和瘦肉我的最爱，夹起一大块，卷着米饭吃，喷香极了~
1. 材料很简单，瘦肉、鸡蛋、葱
2. 加半茶匙盐半茶匙胡椒粉、2茶匙料酒拌匀后再加3茶匙淀粉。
3. » 淀粉可以吸收水分，在后面煎蛋时不易出水。
4. 将5个鸡蛋用筷子先打散，再加入半茶匙盐和一小撮糖打成细腻的蛋液（看不见分离的蛋白）。
5. 然后加入半蛋壳量的清水，倒入葱花和肉丝。
6. 煎到底部定型，表面没有流动的蛋液，借助盘子给蛋饼翻面
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