大家好!今天让小编来大家介绍下关于韭菜花炒肉(韭菜花炒肉怎么做)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
韭菜花炒肉怎么做好吃
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韭菜花炒肉丝怎么做
韭菜花炒肉丝很多人喜欢吃,这是一道相当受欢迎的家常菜,用韭菜花和猪肉作为主要材料,制作步骤也非常简单,就算是不会做饭的人也可以学会。喜欢吃韭菜花炒肉丝的小伙伴可以试着做一做,你一定喜欢。
韭菜花炒肉丝怎么做
食材:
韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
炒肉丝的家常做法:
1、韭菜花洗净切段,姜切末,蒜切片;
2、红椒切丝,大葱切片;
3、猪肉洗净切丝,加入料酒、淀粉、1克盐搅拌均匀,腌制15分钟左右;
4、热锅倒油,油温烧至6成热,倒入肉丝炒至断生,捞出;
5、锅中留底油,下姜、蒜、葱炒出香味,再加入韭菜花炒好的肉丝,翻炒2分钟左右;
6、加入红椒、生抽、1克盐、鸡精再炒1分钟左右,盛出。
小贴士:
韭菜花含有大量的维生素A,很适合夜盲症病人进食,对于干眼病人也很有好处,韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能,同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处。
韭菜花小炒肉怎么做
韭菜花小炒肉
食材:
鲜猪里脊肉,韭菜花,青椒,小米辣,姜蒜,豆瓣酱。
准备:
1.里脊肉洗净切丝,放入底盐和少许水抓揉,只到起粘(让底盐和水份融入其中),然后加入一勺鸡精,半勺耗油,一勺红薯粉,三分一勺胡椒和白糖,半勺酱油抓均匀,紧接着加入一勺芝麻油封住水份.(这样会让里脊肉炒制后很嫩滑)。
2.小米辣姜蒜切片,韭菜花和青椒切段备用。
做法:
1.热锅下油,加入小米辣、姜蒜末豆瓣炒香。
2.下入肉丝翻炒十秒,加入韭菜花和青椒再次翻炒十秒,起锅。
韭菜花炒肉丝的家常做法
韭菜花炒肉丝的家常做法:
主料:韭菜花一束、瘦肉300克、辣椒1只。
配料:生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1茶匙、清水3汤匙。
做法:
1、猪肉切丝加盐,生抽、生粉、油搅拌直均匀待用。
2、韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒去籽、切丝。
3、用2大匙油炒匀肉丝,色泽变白时,加入韭菜和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可。
韭菜的介绍
韭菜,(学名:Allium tuberosum Rottler ex Sprengle)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
韭菜花炒肉如何做,越吃越上瘾,超级下饭呢?
韭菜花炒肉如何做,越吃越上瘾,超级下饭呢?
今日给大家推荐一种十分好的食材——韭菜花,香气扑鼻还有口味,简易炒点肉片,味儿就超级棒,十分下饭菜的一道生活中好吃的菜。
韭菜,大家肯定都长期吃。由于其独特的口味,特别适合切碎做馅。除开做馅之外,平时也可以直接炒来吃。不过有一点,我个人觉得不太好的地区。那便是韭菜叶炒过之后,较为容易出水,就会越来越松松垮垮的。尽管味道很爽口,但是口味却略微差一些。
可是,在韭菜都还没开花的情况下,含有花蕾的嫩茎却异常的美味。对比韭菜来讲,少了一些辛辣味,炒过以后又不会软塌,是一种非常好的食材。如果大家在市场中看到,千万不要错过。买上一些,配搭猪肉简单一炒,毫无疑问能让您多吃一碗饭!
【韭菜花炒瘦肉】所需资料:韭菜花,猪肉,姜片,植物油,蒜头,生抽酱油,木薯淀粉,食用盐,味精做法如下所示:
第一步
最先提前准备1把新鲜韭菜花薹,再准备一小块瘦猪肉。(不太喜欢猪肉,还可以换为鸡脯肉或者其他的肉类食品)
第二步
先烧一锅水,水开了以后往锅里倒入一些植物油,再倒入一点食用盐,最后把韭菜花倒入锅里,焯烫30秒上下。把烫好一点的韭菜花沥干水分捞起来,并把猪肉切割成丝,姜片、蒜头剁碎碎屑。
第三步
往肉片里加入一些红薯粉,再倒入一些生抽酱油,最终加适量冷水,抓拌均匀退浆,腌渍10分钟。提前准备一只炒菜锅,锅里倒入适量植物油,等油温高以后,将肉片倒入锅里爆锅成形,再倒入姜、蒜炒出香味。
第四步
将韭菜花倒入锅里,迅速炒匀。随后往锅里加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的韭菜花,盛出来摆盘就可以。一道美味的韭菜花炒瘦肉,做好了!味儿特别棒,一定要试一试,千万不要错过!
以上就是小编对于韭菜花炒肉(韭菜花炒肉怎么做)问题和相关问题的解答了,韭菜花炒肉(韭菜花炒肉怎么做)的问题希望对你有用!