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近几年来“花青素”这个词汇正在被反复提起，原因是因为花青素具有抗衰老的功效，对于女性而言，抗晒老是一项非常重要的保养工作，那么哪些食物含有花青素呢？怎么通过食物进行合理补充呢，下面跟着小编一起来看看吧。
1. 茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，还可降低血压和胆固醇。
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