蒜苗炒肉的做法(蒜苗炒肉的做法 最正宗的做法)

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蒜苗也叫青蒜，一般都是炒腊肉，不过个人感觉炒鲜肉也很好吃，炒鸡蛋也不错。今天我们就来做一道蒜苗炒肉，有什么好的做法大家一起交流。

1. 蒜苗洗净，切段。

2. 猪肉洗净切薄片，放少量盐和白糖，胡椒粉和料酒，抓匀腌制20分钟。

3. 准备姜蒜末，葱切小段。

4. 热锅凉油，放入腌好的肉片。

5. 肉变色后，再稍微炒一下，盛出。

6. 重新起锅，放油，炒香准备好的葱姜蒜花椒。

7. 放炒好的肉，翻炒均匀。

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