香酥千层饼（香酥千层饼图片）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于香酥千层饼（香酥千层饼图片）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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千层发面饼的做法

酥脆千层饼的做法

油层饼怎么做又酥又脆

烤箱怎么做香酥千层饼？

千层发面饼的做法

家常千层饼

【家常千层饼】用料：面粉 500克热水 适量凉水 适量盐 一小猪油 适量

家常千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉先加热水，一点点的加，用筷子捣成絮装，热水3分之2，在把剩下的面用凉水，继续搅拌，在用手，揉面，（面醒半小时左右，也可以不行，个人感觉醒的口感比较好）

步骤 2

面醒好了，简单揉下，在500克的面分成4个小分（根据自家的锅大小分份哦）杆成薄薄的皮，摸上猪油，摸匀，从一头卷起，成长条，在从一头开始卷，卷成个园，用手简单压下，在用面杆杆开个园

步骤 3

杆好的饼，油热直接下锅，饼鼓起来就可以翻面啦，烙另外一面，相同时间，就啦，妥妥的饼就出锅啦

酥脆千层饼的做法

原料：面粉、热水、冷水、葱花、花生油、辣椒面、盐、孜然粉。
第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；
第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬；
第3步、揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性；
第4步、醒发好的面很柔软直接用手按压开来；
第5步、醒面的时候做了个油酥：五调羹面粉三调羹油，一调羹辣椒面，少许孜然粉，少许油辣子。均匀涂抹在面饼上；
第6步、再撒上葱花；
第7步、分成七份：六等份加一个大的。切的不要太靠近中间，这个稍微多了一点；
第8步、把六个小的向中间折叠起来；
第9步、最后用块大的把整个包住；
第10步、收下边再放着醒个五分钟；
第11步、还是直接用手按压开来；
第12步、电饼档烧热加入多些花生油；
第13步、放入面饼表面抹芝麻和油，减少水分蒸发盖上锅盖大火烙；
第14步、三分钟翻面；
第15步、下边已经有点焦黄；
第16步、再翻面，芝麻粘的不紧掉了一些；
第17步、乘还软的时候从外向内挤一挤，让他层次分明；
第18步、来回多翻几下；
第19步、两面焦香了就可以了。
千层饼的由来是古代的一位秀才进京赶考，家人就为他做了1000张饼做干粮，让他在路上吃。后来他考中状元，这种饼也就流传下来，发展到现在的千层饼。据说是有27层。它外形四方，27层层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜。千层油饼是陕西省三原县的汉族特色名吃之一，亦名金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼，相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后赵志正子承父业，在三原县椽巷开设门面，独家经营。因其层多丝细，松绵不腻。建国后逐渐普及，成为地方名吃。1983年被评为陕西省名贵食品。

油层饼怎么做又酥又脆

做法如下
主料3人份
低筋面粉2小碗
辅料
水半小碗 葱花少许 猪油(板油)少许 盐少许 酵母粉1/4袋
步骤1香酥千层饼/油层饼的做法大全
将面粉倒入容器中，慢慢加水和酵母进行揉捏，揉捏成团后等面团稍微发15分钟即可
步骤2香酥千层饼/油层饼的做法图解
把面团擀干，擀成上图厚薄均匀的薄面块
步骤3香酥千层饼/油层饼的家常做法
将猪油稍微化一下后涂抹在面上，并均匀的撒上葱花，并均匀的撒上盐即可
步骤4香酥千层饼/油层饼的简单做法
双手将上述的面皮卷起，且双手朝反方向揉，就会跟上图一样啦(因为要起层，所以要反方向揉哦)
步骤5香酥千层饼/油层饼怎么吃
将图4中的面立起来，用手慢慢压瘪，方便擀面出层
步骤6香酥千层饼/油层饼怎么做
用擀面杖慢慢擀开即可，此时将电饼铛预热6分钟左右
步骤7香酥千层饼/油层饼怎么炒
将预热好的电饼铛中倒入少许油，将擀好的饼放入锅内，盖上盖子，等4分钟后翻面
步骤8香酥千层饼/油层饼怎么煮
待时间到后翻至另一面进行煎烤，为了达到香酥的效果可以依次多翻面几次哦！
步骤9香酥千层饼/油层饼怎么炖
多翻至几次后即可拿出切块装盘啦！
成品图
烹饪技巧
是不是很简单呢，基本上没有什么可说的，和面还是很关键的哦！其他就是在锅里了多翻几次，没有电饼铛，平底锅也可以的哦！因为我用的菜籽油，所以会比较黄一点了

烤箱怎么做香酥千层饼？

最近各种面食做上了瘾，花卷、馒头、饼。我喜欢吃饼，路过卖饼店总是馋的流口水，看到卖的千层饼总想买几个尝尝。看着香酥可口，煞是诱人,大人小孩都爱吃，也可以当零食或当主食。今天分享朋友们香酥千层饼做法
下面是详细制作步骤，喜欢的朋友不妨在家也试试吧~
【千层烤饼】
食材：面粉400克，酵母4克，盐3克，温水220毫升。
油酥：面粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。
步骤方法：
1、准备好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少许盐，温水倒酵母上化开。
2、用筷子搅拌成面絮状，像这种程度即可。
3、揉成光滑的面团，软硬适中，盖上保鲜膜，发酵2倍大小，冬天放暖和的地方。
4、接下来和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，油热浇在面粉里。
5、用筷子搅拌成粘稠点的糊状，再加少许盐提味，油酥这样就做好了，非常的香。
6、面这样就发酵好了。压下去不回缩。
7、取出面团，放面板上，揉面排出面团里的气体。
8、大约揉3~4分钟，压扁擀成长方形，厚度大约1厘米左右，不要擀的太薄，抹上油酥，抹匀即可。
9、抹上油酥后，折成3折。
10、折好后，上面再抹上油酥，将再次对折，擀开抹上油酥再重复折一次，这样做的饼层次分明。
11、折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。
12、中间对切，再切成大小均匀的长条状。
13、放在烤盘里，烤箱上下火180度，烤30分钟即可。
以上是我给大家分享的香酥千层饼做法，简单又好做，层层分明，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。

以上就是小编对于香酥千层饼（香酥千层饼图片）问题和相关问题的解答了，香酥千层饼（香酥千层饼图片）的问题希望对你有用！