大家好！今天让小编来大家介绍下关于地菜（地菜熬水喝有什么功效）的问题，以下是知道百科www.zdbk.com小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
地菜素饺子馅怎么调才好吃
地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值
荠菜素饺子
：
防癌
润肠通便
治盲症
抗凝血
降压
健脑益智
保肝
料
荠菜 适量
鸡蛋 3个
粉条 适量
面粉 适量
花椒粒，大料瓣 适量
花椒粉 适量
十三香 适量
盐 少许
香油 适量
食用油 适量
料酒 1小汤匙
老抽 1汤匙
所有材料按个人口味增减
葱，姜 适量
荠菜饺子(素)的做法
先往盆里放面粉，再慢慢淋入温水把面搅拌成面絮，(我是用的温水，面干的慢)也可凉水(筯道)
把面絮揉成光滑的面团，放入和面盆里，盖上个锅盖，醒发半小时，(醒发的时间去准备荠菜馅吧😄)
荠菜洗干净，焯水1分钟，过凉水
捞出，挤干水份
切碎(别太碎了)
葱姜切末
鸡蛋加入1小汤匙料酒打成蛋液(去腥味)
鸡蛋炒成碎，(炒的过程中加点花椒粉和盐)，炒不太碎可以盛到菜板上切碎
粉条放温水泡软，捞出，粉条剁碎前，锅里放油加入粉条，老抽，少许水炒半分钟，(为了颜色漂亮，更香)捞出粉条，剁碎
油里放花椒粒，大料瓣，炸糊捞出，只用这个油，
盆里依次放入荠菜，粉条碎，鸡蛋碎，姜末，葱末，花椒粉，十三香，香油，花椒油，好了先拌一下，最后加入盐，
面已经醒好了，搓成条，切小剂子
擀皮，开始包饺子啦！
我放在萞子上，是为了放冰箱冷冻一下水饺稍硬了，装到保鲜袋的储存的哟！(宝宝们可以借鉴下储存方法)
先煮几个尝尝(太馋啦)
薄皮大馅，好好吃！希望吃的开心呦，(
小贴士
荠菜，田野里铲摘的，野生的，很新鲜！
地心菜根有什功效与作用？
1、预防高血压高血压是危害人类身体健康的高发疾病，如果不及时治疗，就会让人体因高血压而诱发其他疾病，平时人们多吃一些地菜就能吸收丰富黄酮素和云香苷，还能吸收一定数量的胆碱，这些物质都能作用于人类的心血管，而且能促进血液循环防止血压升高，而那些患有高血压的人在吃了地菜以后血压还能慢慢降下来。2、预防癌症癌症也就是恶性肿瘤是能危及人类生命的恶性疾病，平时应以预防为主，而地产就是一种能预防癌症的健康蔬菜，人们食用地菜后能吸收大量的驸马酸，这是一种天然抗癌成分，能防止人体细胞癌变，并能阻止人体内癌细胞再生，可防止人体内肿瘤生成，经常食用能让癌症发病率明显下降。3、预防视力下降地菜对人类眼睛有一定保护作用，它能让人体吸收丰富胡萝卜素和维生素a这些物质都是合成视紫质的重要原料，人体内视紫质的数量增加以后人类眼睛的感光能力就会提高，视力就会保持正常状态，它特别适合那些长期用眼的人群食用。4、健脑益智平时人们多吃一些新鲜的地菜，还能提高大脑功能，并能促进智力发育，它健脑益智的功效特别出色，另外新鲜的地菜中还含有丰富的乙酰胆碱这种物质能直接作用于人类大脑，可让人类大脑皮层保持兴奋，而且呢净化血液，加快血液循环，可防止大脑缺血，经常吃地菜能维持人类大脑健康，也能预防记忆力下降。地菜的功效与作用先为大家介绍这么多，大家想对它做更详细的了解，可以关注后小编以后对地菜的具体介绍，来年春天大家也可以采集新鲜的地菜来食用，那时可能会有意想不到的收获出现。荠菜不能和什么一起吃/同吃
荠菜可以和任何食物一起吃。荠菜的基本介绍
荠菜为十字花科植物的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末 至20世纪初，上海郊区开始 至今已有九十多年的栽培历史。其营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
荠菜的功效与作用
味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
荠菜的营养价值
1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜的选购
蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。
荠菜的存储
洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。
荠菜要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室。随吃随取。
荠菜的食用方法
荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
荠菜是什么菜
1荠菜是什么菜
荠菜是这种野菜的书名，但是不同地区还有不同的叫法，在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，在河南湖北等地叫地菜、地米菜，而四川人叫“干油菜”，荠菜是人们最喜欢的野菜之一。
2荠菜是什么样子的
荠菜在我国有两种品种，分布在不同的地区。
大叶荠菜
大叶荠菜主要分布在上海地区，生长出来的叶片比较大，塌地散开生长，叶片浅绿色，大而且厚，叶片最长可达10cm，一株可散发十几片嫩叶，一般这种大号的荠菜挖十几株就够炒一碗了。现在上海市区可广泛种植，可以说属于家常菜，快脱离野菜的范畴了。
散叶荠菜
散叶荠菜是我国荠菜中的主要品种，在我国大范围内都有分布，其生存能力较强，叶片也是塌地生长，一株有20片左右的嫩叶，其叶嫩绿色，有的中心带有紫色，叶片在遇到低温时会转化为紫色，因此，散叶荠菜在北方多为紫色，在南方多为绿色，目前仍然以野生为主，很少有人种植，散叶荠菜对生长环境要求不高，但是土壤较差的地方生长的荠菜叶片比较短，需要挖很多株才能够吃。
3荠菜的营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪 0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B1O.06毫克，维生素B20.14毫克，维生素PP0. 3毫克，维生素C41 毫克，维生素E0.57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4.7毫克，锌0.63毫克。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
4荠菜的功效与作用
荠菜是野菜中胡萝卜素和维生素C含量很高的一种，食用之后能增加体内维生素A的含量，对视力的保护起到很重要的作用，尤其是增强暗适应能力和治疗夜盲症。同时维生素C对体内的自由基具有很好的清除作用，能缓解细胞的衰老，有美容养颜的功效。
以上就是小编知道百科www.zdbk.com对于地菜（地菜熬水喝有什么功效）问题和相关问题的解答了，地菜（地菜熬水喝有什么功效）的问题希望对你有用！
