大家好！今天让小编来大家介绍下关于芹菜（芹菜焯水多长时间）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
芹菜有什么好处？
你知道芹菜根的功效和作用是什么？
芹菜有什么营养价值
芹菜的营养价值芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜具有较高的药用价值，其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用,如《本草纲目*菜部第二十六卷*水芹》云芹菜“主治：女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。”《本经逢原》则认为其能“清理胃中湿浊。”此外，芹菜且能祛伏热，解痈毒，清肝阳，利头目。如《本草纲目*菜部第二十六卷.旱芹》云“捣汁，冼马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿。唐本久食，除心下烦热。主寒热鼠瘘，生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。”《随息居饮食谱》则称之能“清胃、涤热、祛风。利口齿、咽喉、头目，治崩带、淋浊、诸黄。”《本草从新》认为“水芹，去伏热，及头中风热，利口齿及大小肠，治烦渴，崩中带下，五种黄病。旱芹，出心下烦热，疗鼠瘘，结核聚气，下瘀血，止霍乱。”《卫生简讯》有“清胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健脾，润肺止咳。”《本草推陈》着重芹菜能“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步履飘摇等症。”近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由子芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥佳品。
常吃芹菜能防治多种疾病：嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。 另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
营养学家经过测试分析，芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，吃芹菜更不应扔掉芹菜叶。
芹菜吃了有什么好处跟坏处？
芹菜吃了没有坏处，好处如下：
1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
3、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
扩展资料：
类别：
1、水芹菜
水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。
水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
2、黄心芹
在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。
参考资料来源：人民网——芹菜味道虽怪营养绝佳 什么人却不宜吃
有几种芹菜？所有芹菜都有维生素A吗？
有几种我知道的有三种，有西芹，空心芹菜，还有实心芹菜，所有芹菜都有维生素C。芹菜有什么营养价值？
芹菜也是生活中的常见蔬菜，做法多样，风味独特，部分朋友觉得芹菜有一股独特的香味，不过在另一部分朋友眼中这股香味就是臭味，芹菜就像放大版香菜一样，有人欢喜有人愁。曾经有很多朋友吃芹菜都抛弃芹菜叶，因为芹菜叶的独特味道有些重，而且老一点的部分还有点苦涩，其实并不推荐大家这么做，芹菜叶中的营养价值不低，甚至高于芹菜茎干，比如100g芹菜叶中含有200多ug维生素A，但芹菜茎只含有57ug。大家吃芹菜的话推荐保留芹菜叶一起食用。说了半天，回到正题，芹菜到底有什么营养价值呢？
芹菜中富含多种矿物质成分，平均芹菜叶和芹菜茎的数值，100g芹菜（生）约含有钾元素320mg，钙元素41mg，磷元素21mg，镁元素5mg，铁元素0.4mg，另外还含有一定量的锌、铜、锰、钠等成分，硒元素含量还算不错，100g能提供3ug，比不少蔬菜要高；芹菜富含多种维生素成分，例如维生素C、维生素B1、B6、维生素E，还有不少维生素A成分，总体来看，芹菜能为我们提供的营养价值还是不低的。芹菜低脂又低热，很适合三高患者食用，也适合在减肥中控制体重的人群，芹菜的膳食纤维含量尤其丰富，所以芹菜常被用于润肠通便。由于芹菜的膳食纤维尤其丰富，有助拖延消化速度，提高饱腹感，而且有有助延缓餐后血糖，抑制脂肪、胆固醇吸收，对身体有益。
芹菜虽然让我们觉得很普通，不过它可是一种药食同源的食物，入药后芹菜叫做“药芹”，现代医学研究发现，芹菜中含有独特的芫荽碱、甘露醇，这些是芹菜散发独特气味的成分，这成分能够促进胃酸分泌，提高消化效率，还有助提神醒脑，润肺止咳。传统医学上，芹菜味甘、微苦，性凉，能够入肝、如胃，日常有平肝火，凉血、清热利湿的效果。对于水肿、便秘、慢性肝炎、中风、失眠、百日咳等多种疾病，都可用芹菜搭配，有改善作用。芹菜的水溶性维生素、抗氧化成分含量较多，不适合过久烹饪，特别是芹菜叶。
虽然芹菜是不错的食物，不过芹菜也不适合过多食用，芹菜的膳食纤维含量较高，对于消化不良，肠胃虚弱的人群来说可能会造成肠胃不适的情况，芹菜水分还多，性凉，吃多了还可引起腹泻等问题，吃芹菜的朋友多观察自己是否适合，如有风热头痛，咳嗽、黄疸、水肿、疮疡肿毒、肝火等问题的人群更适合多吃芹菜。
以上就是小编对于芹菜（芹菜焯水多长时间）问题和相关问题的解答了，芹菜（芹菜焯水多长时间）的问题希望对你有用！
