一、物种论述
| 界 | 植物界 | 门 | 被子植物门 | 纲 | 单子叶植物纲 |
| 目 | 芭蕉目 | 科 | 姜科 | 属 | 姜属 |
| 种 | 阳荷 | 别称 | 洋荷、茗荷、野姜、洋胡姜、阳荷笋 | ||
阳荷是一种食药同源的蔬菜，别称洋荷、茗荷、野姜等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、姜科、姜属多年生草本植物，原产于中国，根侧长出的肥嫩花序轴可作蔬菜食用。
二、形态特征
阳荷是多年生草本植物，高1～1.5米；根茎白色，微有芳香味；叶片披针形或椭圆状披针形，顶端具尾尖，基部渐狭；叶舌2裂，膜质，具褐色条纹；总花梗被2～3枚鳞片，花序近卵形；苞片红色，宽卵形或椭圆形；花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，有紫褐色条纹；唇瓣倒卵形，浅紫色；蒴果熟时开裂成3瓣，内果皮红色；种子黑色，被白色假种皮；花期7～9月，果期9～11月。
三、分布范围
阳荷原产于中国，主产于长江流域及以南各地，安徽、陕西、江苏、江西、福建、湖北、湖南、海南、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布，多野生或栽培于海拔300～1900米的林荫下、溪边或庭院附近。
四、生长习性
1、温度：阳荷喜温暖，稍耐寒，最适温度20～25℃，温度低于0℃时地上部分会冻死。
2、湿度：阳荷喜湿润，不耐旱，怕涝，在年降雨量800毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：阳荷喜肥沃，较耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：阳荷喜阳光，较耐阴，光照充足时植株生长健壮，也能在半阴环境下生长。
五、经济价值
1、食用：阳荷根侧长出的肥嫩花序轴可作蔬菜食用，因口感脆嫩、鲜香可口且极富营养价值而备受青睐，既可与肉、辣椒等爆炒食用，也可煮熟或烧熟后撕细丝凉拌。
2、药用：阳荷的叶、根、花、果实等均可供药用，味辛、甘，归肺、肝经，具有活血调经、止咳化痰、解毒消肿等功效，主治月经不调、咳嗽、疮肿痛、咽喉痛等症。
3、观赏：阳荷可用于城市园林、花坛的绿化造景、装饰点缀，尤其适合庭院种植或盆栽观赏，不仅野趣横生，使人赏心悦目，怡人的清香还有驱蚊、避虫等奇特功效。
