清汤火锅底料自作方法(自制清汤火锅底料的做法和配方)

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天慢慢凉了，很多人开始吃起了火锅，到饭店里去吃又怕不卫生；去超市买火锅底料，又怕含有对人体有害的添加剂。今天小编就来教自制五款火锅底料，好吃又放心！ 

1. 一、自制筒骨火锅底料　　　　主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克　　　　调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段　　　　做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。　　　　注：可以在炖好的骨头汤里加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更

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