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大排有好多做法,每一种做法都有不同的功效,下面我就给你介绍几款家常大排的做法。
1. 食材:
2. 将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
3. 平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出
4. 锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调
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