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“二十五，磨豆腐”，这是过年时传统的民间习俗。以豆腐为食材可以做成各种美食，比如“小葱拌豆腐”，“客家酿豆腐”,“麻婆豆腐”等等。那么你知道豆腐是怎么磨的么？
1. 浸泡：将黄豆在水中浸泡三到四个小时，让坚硬的黄豆泡软泡发。
2. 磨浆：将泡好的黄豆和水均匀放入磨浆机（以前古老的方法是放入石磨）中，磨出细腻的黄豆浆，并将其倒入桶中。
3. 煮沸：将磨好的黄豆浆放入锅中，大火烧开煮沸，并盛到桶内。
4. 调和石灰水：适量的石膏倒入面盆中，并用少量的水调开
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