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豆腐是人饭桌上经常有的一道菜。豆腐怎么做好吃呢?
1. 豆腐放在清水里洗干净,再切成小小的方块,正好一口一块吃起来方便煮起来入味。
2. 锅中放入适量的油,加入花椒粒小火炒香。
3. 加入肉末翻炒,炒到肉末发白。
4. 加入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
5. 加入高汤,倒入切好的豆腐块,大火烧开。
6. 调入适量的盐、黑胡椒粉烧开后再小火煮7分钟,汤浓郁即可出锅装盘,撒上葱花上桌开吃。
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