大家好！今天让小编来大家介绍下关于西红柿是水果吗（西红柿到底是蔬菜还是水果你怎么看）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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西红柿到底是蔬菜还是水果你怎么看
西红柿是蔬菜不是水果
1、蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
怎么吃呢？煮熟的西红柿所含有的番茄红素的抗氧化剂的浓度会远远的高于生西红柿，这是因为在煮西红柿的过程中，高温破坏了番茄细胞的细胞壁，这样也就增加了番茄红素这类的抗氧化剂的释放。
那么，既然生吃西红柿番茄红素吸收利用这么差，就基本等于白吃了吗?当然不是，西红柿除了番茄红素还有维C、膳食纤维等，生吃完全可以摄取这些营养素。
尤其要注意的是，煮熟的西红柿中的维生素C会有大量的损失，而这也是生吃西红柿的最大优势所在，所以你想补充乏维生素C的话，那还是选择生吃吧。
最后提醒大家，如果是炒西红柿的话，要少油、低温，过多的油会将溶解的番茄红素留在锅里，而高温会破坏番茄红素。另外告诉大家，也可以选择煮西红柿，这样吃并不会影响番茄红素的利用率。
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正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有纤维素，而多种纤维素的摄入则可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
西红柿是属于水果还是属于蔬菜
西红柿是属于茄果类蔬菜，是一种一年生或多年生的草本植物。番茄原本是一种生长在森林里的野生浆果，后经过人工培育养殖形成了现在美味的番茄。番茄是一种喜温、喜光的蔬菜，适宜种植在排水良好、土层深厚且富含有机质的肥沃土壤中。
以上就是小编对于西红柿是水果吗（西红柿到底是蔬菜还是水果你怎么看）问题和相关问题的解答了，西红柿是水果吗（西红柿到底是蔬菜还是水果你怎么看）的问题希望对你有用！
