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正宗台湾手抓饼教程（正宗台湾手抓饼教程）-图1

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第一步盆中放入低筋面粉和水，揉成面团，发醒30分钟。然后碗中放入五香粉，面粉，盐和烧开的油拌匀。然后把面团用擀面杖擀成薄饼。接着涂上搅拌均匀的油酥。从薄饼一端慢慢卷起。

今天，我分享了手抓饼制作的简单方式，整个生产过程非常有趣，让我们看看！所需材料：普通面粉250克，温水150毫升，食用油适量，盐适量第一步：面粉用温水和面团揉面。刚开始面团不需要光滑。

以下是手抓饼的做法：主料：面粉500g、开水270g。辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。

植物油很难达到这种效果。自制手抓饼的做法步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

取做好的【手抓饼】的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将【手抓饼】下锅煎，全程开小火。

手抓饼的做法如下：主料：中筋面粉400克、热水（60度）240克、盐4克。辅料：中筋面粉25克、盐1克、热油30克。准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。

手抓饼的做法如下：工具/材料：面粉、水、精盐、花生油、筷子、保鲜膜、案板、碗、擀面杖、平底锅。面粉中加入盐和温水，用筷子搅拌成絮状。然后活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

手抓饼做法1 原料：面粉500克。辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。

手抓饼的做法步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。

2、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。步骤step 11 香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。步骤step 12 有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

3、平底锅淋一点点油，把冷冻的手抓饼直接放入锅内。小火慢慢煎，不需要动铲子，慢慢等它变色。过一会后，手抓饼中间会慢慢的鼓起来，翻面继续再煎。中间再次鼓起来后，用筷子搓一个小洞。磕入一个鸡蛋。

4、尽量用平底锅。在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上，另外煎的时候火不能太大，要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄，煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。起酥的关键在猪油。

5、手抓饼煎法如下：首先将醒好的面团揉成长条，擀成面皮。其次在面皮上撒盐和油，裹起选好之后，再擀成面皮。最后在锅中放油煎熟即可。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。

6、下面我就把制作手抓饼的方法分享给大家。首先准备一下食材：面粉500克、鸡蛋5个、生菜一份、熬制好的酱料。调味料：食用盐三克、熟猪油一份、色拉油一份。

2、用料手抓饼饼胚 1个鸡蛋一个火腿 1个生菜一些丘比沙拉酱番茄酱台湾手抓饼简单版的做法手抓饼从冰箱里拿出来记住要冷冻才行。

3、然后从一头卷起，卷好后压平，用擀面杖擀成大概半厘米厚的饼。开始烙饼了，我用电饼铛做的，用平锅也可以。上锅放油，烧热，烙饼。烙饼的过程中用铲子和筷子从两头把饼向中间挤，这有利于分层。

4、有谁不爱吃喷香酥脆的手抓饼呢？以前总是外面买，这回自己试着做做吧！这次提供的食谱是一斤面粉哦，也就八个饼胚，吃不了还可以留着下次备用。

5、这里还需要用到隔离纸隔离，我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦，暂时买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋，或者油纸代替哦。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，这样可以放半年呢。

6、台湾手抓饼制作方法：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水200克、凉水300克。

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