大家好！今天让小编来大家介绍下关于丝瓜炒蛋（丝瓜炒蛋的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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鸡蛋炒丝瓜怎么炒
丝瓜炒鸡蛋
食材准备:丝瓜2条、鸡蛋4个、蒜子、葱、生抽、淀粉、料酒、熟白芝麻、食用盐、食用油、辣椒、白糖
（1）我们挑选2条丝瓜，用刨子把皮削掉，然后把它们切成小段，再切成几瓣放入碗中。

（2）丝瓜中加入一点白醋和盐，再加水。用另外一个大碗盖住，隔绝空气。这样做的目的就是断绝空气和丝瓜接触，防止氧化发黑。

（3）我们取出鸡蛋，打入碗中，再加几滴料酒去腥。把鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块后再放入碗中。

（4）我们把丝瓜挤掉水分后放入碗中，然后加入1勺淀粉。颠一颠碗，让丝瓜全部都裹上淀粉。丝瓜裹上淀粉后不易出水，这样锁住水分，吃起来口感更滑。

（5）锅中刷油（不粘锅也可以不加油），倒入丝瓜煎一会儿。等丝瓜表面的淀粉全部煎至透明、丝瓜变软后先给盛出来。

（6）热锅冷油，煸香辣椒和蒜末。这里多炒一会，让蒜子的香味被激发出来。

（7）倒入丝瓜，大火快速翻炒一会儿。这一步不要加水，丝瓜水分含量大，虽然被淀粉包裹着，但是还是会有一点点出水的，这些水分足够了。

（8）等丝瓜颜色变深后，我们倒入鸡蛋、食用盐、白糖，快速翻炒一会，撒点芝麻和葱花就可以盛出来了。
鸡蛋丝瓜怎么炒
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备所有食材
2.鸡蛋加入食盐打散，丝瓜切滚刀块
3.热油锅炸鸡蛋
4.把炸好的鸡蛋先盛出来备用
5.用炸鸡蛋剩下的油煸炒葱花和红辣椒
6.加入丝瓜煸炒
7.直到把丝瓜炒软后，放鸡蛋
8.最后撒一些盐，滴几滴香油即可
烹饪小贴士：
鸡蛋炸好后盛出来备用，把丝瓜炒软后再放炸好的鸡蛋，防止鸡蛋变老
丝爪炒鸡蛋怎么做好吃
丝爪炒鸡蛋做法：1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
丝瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜、鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富。具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，有很强的抗过敏作用。
丝瓜鸡蛋怎么炒
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2、将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分皂甙。
鸡蛋丝瓜怎么炒好吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道丝瓜炒鸡蛋的做法，丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是护肤的完美菜肴。下面就详细的为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶快学习一下，看与你的做法有那不同吧。
【丝瓜炒鸡蛋】
1.首先我们准备一下食材：嫩丝瓜一根，切成两段，削去外皮，切成斜刀片放在盆中，倒入清水浸泡，放入食盐2克，放入食盐可以保持丝瓜的亮白,炒出来色泽不变，大蒜几粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈，小葱切成葱粒，生姜一小块切成姜片。
拿一个小盆，打入五个鸡蛋，放入食盐2克，用筷子搅散备用。
2.下面，我们把鸡蛋炒熟：锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是防止鸡蛋粘锅，放入鸡蛋液，等到鸡蛋液快凝固时，快速的翻动炒锅，等鸡蛋块成型以后，把鸡蛋块倒出备用。
3.接下来，我们把丝瓜焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克，白醋3克，放入食盐和白醋都可以保持丝瓜不变色，倒入植物油3克，倒入植物油同样是为了持丝瓜的碧绿，水烧开以后，放入丝瓜焯水二十秒钟，倒出丝瓜控水。
4.下面， 我们开始烹饪：锅内烧油，放入葱姜蒜和小米椒一起翻炒，放入焯过水的丝瓜继续翻炒，加入适量的清水，加一点清水，丝瓜炒出来口感不老。
5.放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺）翻炒化开调料以后，放入炒好的鸡蛋继续翻炒，翻炒均匀以后，就可以装盘食用。
好了，这味道鲜美的丝瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空快试一下吧。
知识点：
1.丝瓜在用清水浸泡和焯水的时候，加入食盐腌一下，炒出来碧绿。
2.丝瓜要大火快速，炒的时候加少量清水，丝瓜炒出来不会老。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
以上就是小编对于丝瓜炒蛋（丝瓜炒蛋的做法）问题和相关问题的解答了，丝瓜炒蛋（丝瓜炒蛋的做法）的问题希望对你有用！
