大家好！今天让小编来大家介绍下关于珍珠丸子的家常做法（珍珠丸子的家常做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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怎样做好吃的珍珠丸子
请问一下珍珠丸子的做法？
糯米珍珠丸做法步骤：用猪肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的方法做出来的，白白嫩嫩的，就像珍珠一样，所以叫做糯米珍珠丸子，无论老人小孩都爱吃。
【材料】：猪肉300克，糯米120克 、生粉适量、料酒1大匙、盐1小勺、生抽1大勺、姜葱适量
【做法】：
1、把糯米洗净，提前放入水中至少浸泡3个小时，沥干备用；
2、将猪肉洗净剁成肉末，放入姜末和葱花，加料酒、盐、生粉、生抽；
3、顺时针搅匀，搅上劲儿，感觉有些发粘就OK了；
4、调好的肉馅用手团成丸子形状；
5、肉丸子在糯米里打滚几圈，使表面沾满糯米粒；
6、做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了。
糯米营养价值：
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米功效与作用：
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
珍珠丸子怎么做好吃？
答：一、做珍珠丸子需要的食材：
猪肉500克、糯米100克、鸡蛋1颗、马蹄20克、大葱50克、白胡椒粉2勺、盐2勺、生抽2勺、生粉50克、小葱50克。
二、珍珠丸子的做法：
1、把糯米泡水5小时，捞出沥干。
2、把五花肉剁成泥。
3、往肉泥里加入盐、生抽、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
4、小葱切成葱花。
5、把马蹄切成细末。
6、把大葱切段。
7、把大葱白切成细末。
8、把马蹄末、葱白末放入腌好的肉泥里，加入蛋清、生粉，搅拌均匀。
9、捏出丸子，外层裹上糯米。
10、水沸后，丸子放入蒸笼，大火蒸15分钟。
11、最后出锅前撒上葱花，珍珠丸子就做好了。
珍珠丸子怎么做好吃呢？
珍珠丸子的做法：1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。
2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。
3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。
4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。
5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。
6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。
以上就是小编对于珍珠丸子的家常做法（珍珠丸子的家常做法视频）问题和相关问题的解答了，珍珠丸子的家常做法（珍珠丸子的家常做法视频）的问题希望对你有用！
