大家好！今天让小编来大家介绍下关于怎么做馒头（怎么做馒头啊）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
怎么做好馒头
白面馒头的用料
低筋粉1000g 酵母5g
温水（35度左右）640g 干粉少许
白面馒头的做法
步骤1
一包酵母粉是5g，我直接称重了1000g的面粉，方便大家调整比例，例如500g面粉就用半包这个酵母粉
步骤2
我习惯先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水
步骤3
边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子，我这个时候称了一下是1645，就是说1000g面粉＋5g酵母粉+640g温水，天气湿度不一样，可以不用一下子都倒进去，留出一点水不够再加
步骤4
搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有加水哦
步骤5
撒一点干粉继续揉光滑
步骤6
放置到温暖的地方发酵，有阳光的地方呀、北方地暖呀，我这阴天，锅里有温水，就架在上面发酵了，盖个盖子哟
步骤7
可能天气凉，发酵了不到一个小时，有时候半个多小时就好了，1.5倍左右大小，一戳一个小洞，就可以拿出来了准备制作馒头了，先把大面团多揉几次，粘手就撒一点干粉，柔光、有韧劲的感觉
步骤8
揪成剂子，团成这个形状，不会的把面搓成擀面杖那样的长条，然后用刀切也可以，有屉布的垫上，没有屉布的再蒸屉上抹油也行，我也试过哈，不会沾，放到锅里再醒一下十来分钟就差不多了
步骤9
冷水开始蒸，冒气算起蒸了20分钟，小的话少几分钟哈，然后闷个3分钟
步骤10
外面买的根本不能比，我老公让我不要做面包了，蒸馒头就好，哈哈
馒头怎么做？
蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。
4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。
怎么做馒头？
馒头最好吃的做法全在这里！不服来辩！
食材：中筋面粉A500g，熟南瓜泥230g，清水30克，酵母5g，中筋面粉B70g，白砂糖（不喜欢可以不用放）60g
做馒头步骤：
南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。
把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥，放凉待用。
先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。
把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。
分钟后面团表面变得光滑，盆内也变得干净无面粉，可以进入发酵阶段啦。
把面团取出稍微滚成圆球形，放回面包桶里盖上盖子，启动菜单发酵进行首次发酵。
发酵至原先的2倍大（大概1小时）
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
面团里再加入中筋面粉B，启动菜单自定义和面，揉13分钟。
分钟后面团表面变得光滑，盆内也变得干净无面粉。
把面团取出，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。
揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
接下来把面团揉圆按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。
然后用刀上下左右修齐。
薄薄的刷一层油。
把饼从一侧卷起
滚成圆棍
分割成两截
取其中一节切割成“V”字状的三角。
取一份三角尖朝上。
接着用筷子在中间按压一下
最后冷水上锅，醒发20分，蒸15分钟，再闷5分钟，即可开锅出炉。
怎么做馒头？以上就是我这个问题的回答，大家快试试把，这次就完美收工啦！
最后，祝老板生意红红火火！
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以上就是小编对于怎么做馒头（怎么做馒头啊）问题和相关问题的解答了，怎么做馒头（怎么做馒头啊）的问题希望对你有用！
