丰富产品口味+差异化风味 绝味鸭脖创新多元化品类矩阵

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2023年以来,随着宏观经济与居民消费力提升,市场消费及餐饮复苏主线明确,特别是近几个月以及五一期间餐饮端强势复苏,消费场景逐步修复,卤制品行业更是呈现消费稳步上升的趋势。尽管目前为止各头部品牌门店扩张速度居高不下,但凭借出其不俗的眼界和战略部署,绝味鸭脖始终占据行业头部位置,创新模式引领休闲卤制食品行业的蓬勃发展。

丰富产品口味+差异化风味 绝味鸭脖创新多元化品类矩阵-图1

而想要探求绝味鸭脖的发展模式,则可从两个方面来解析。

其一,是味鸭脖拥有充足的产能,可支持其商业链高速运转。

据悉,一直以来,绝味鸭脖都是以“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式来经营门店,此举不仅能够让门店在开业后供货顺畅,还能有效保障绝味鸭脖产品的新鲜供应,并降低物流成本,一举多得。

其二,是味鸭脖潮流共进的营销打法。

在绝味鸭脖的发展过程中,品牌营销始终是其重点。而不断推陈出新,与潮流共进的方式,则让绝味鸭脖走上了受年轻人欢迎的“舞台”。通过不断打造深受年轻人喜爱的营销活动,绝味鸭脖成功拉近了其与年轻人的距离,让品牌更年轻化。

与此同时,绝味鸭脖的产品口味独特,深受消费者喜爱。公司致力于技术研发和口味创新,现已开发“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“藤椒风味”等系列口味,口味差异化为其产品矩阵添砖加瓦。此外,绝味鸭脖还不断推出新产品,满足消费者不断变化的需求。例如,公司推出了多种新口味的鸭脖、鸭掌和鸭舌等产品,为消费者提供更多选择。

而近年来,面对卤味市场渠道的快速变化,各家头部企业根据自身情况,积极求变,从较为单一的渠道布局向全渠道转型,实现规模做大、市占率提升。作为休闲卤味赛道的龙头企业,绝味鸭脖凭借其多元化的产品品类和创新性发展模式,成功打造出一个具有差异化的产品矩阵。与此同时绝味也在积极应对渠道变迁,守住基本盘、抢夺增量盘,做大做强兼顾发展,赢得消费者信赖。

 

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