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草虾的蛋白质非常的丰富，平时可能都拿来煲粥或者白灼吃比较多，肯定不会想到把虾肉打烂做成虾糕，这期，天健美食坊 就用鲜虾来教大家做一道美味鲜香的虾糕，包你们吃了还想吃！想学的小伙伴赶紧上车哦！PS ：喜欢美食的小伙伴记得关注【天健美食坊】，我每天都会更新不一样的美食教程！
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首先准备食材：
鲜虾 X 500g；食盐 ，姜末，料酒，生抽，淀粉X 各少许 - 02
食材准备好之后，先把鲜虾处理一下，把虾头去掉，然后把虾壳也去掉，然后用刀在虾背开一刀，顺手把虾线取出来，然后把处理好的虾仁放绞肉机里面，加入少许姜末，加入少许食盐（可以适当加些胡椒粉），然后搅碎成虾泥！
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虾仁搅碎成虾泥之后，装到一个方形的饭盒里面，然后加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的淀粉，搅拌均匀，然后用汤匙将虾泥铺平在饭盒里面！
蒸锅上汽之后，把装有虾泥的饭盒放蒸锅里，大火蒸13分钟，蒸好后就变成虾糕了，不过这时候还不成型，先放凉，然后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏1小时！
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冷藏后的虾糕拿出来切成小长块，这时候已经可以直接食用了，可以当下饭菜，可以当小零食！你还可以起个锅，加油烧热，然后把虾糕煎一下，这样的虾糕吃起来更香，外酥里嫩，并且营养丰富，妥妥的米饭杀手，非常的好吃！
