一、物种论述
| 界 | 植物界 | 门 | 被子植物门 | 纲 | 双子叶植物纲 |
| 目 | 管状花目 | 科 | 唇形科 | 属 | 香薷属 |
| 种 | 香薷 | 别称 | 香茹、香草、香戎、香荆芥、山苏子、野苏麻 | ||
香薷是我国传统的中药材，别称香茹、香草、香戎等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、唇形科、香薷属多年生直立草本植物，全草入药有温补脾胃、祛除寒气、利水消肿等功效。
二、形态特征
香薷是多年生直立草本植物，高0.3～0.5米；茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽；叶卵形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部楔状下延成狭翅，边缘具锯齿；穗状花序偏向一侧，由多花的轮伞花序组成；苞片宽卵圆形或扁圆形，先端具芒状突尖；花萼钟形，萼齿5，三角形；花冠淡紫色，冠檐二唇形；小坚果长圆形，棕黄色；花期7～10月，果期10月至翌年1月。
三、分布范围
香薷的分布极为广泛，除新疆、青海等少数地区外全国各地均有分布，国外分布在朝鲜半岛、日本、蒙古、俄罗斯、中南半岛等地，欧洲、北美洲等地有引种，多生于海拔3400米的路旁、山坡、荒地、林内或河岸，变种有重圆齿变种、疏穗变种、少花变种、多枝变种、短苞柄变种等。
四、生长习性
1、温度：香薷喜温暖，稍耐寒，最适温度25～28℃，温度低于0℃地上部分受冻害。
2、湿度：香薷喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量500毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：香薷喜肥沃，较耐盐碱，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：香薷喜阳光，较耐阴，光照充足时植株生长健壮，也能在半阴环境下生长。
五、药用价值
【性味】味辛，性微温。
【归经】肺、胃经。
【功效】温补脾胃、祛除寒气、利水消肿，主治风寒感冒、水肿、脚气、小便不利等症。
1、温补脾胃：香薷性味偏温热，能温补脾胃，常用于脾胃受寒所致的脘腹冷痛、恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹胀、腹泻等症。
2、祛除寒气：香薷性微温，归肺、胃经，能祛除寒气，常用于夏季贪凉、感冒风寒所致的恶寒发热、荅腻、头痛身重、无汗等症。
3、利水消肿：香薷辛散温通，外能发汗以散肌表之水湿，又能宣肺气启上源、通畅水道，常用于水肿、小便不利、脚气浮肿等症。
