一、生物分类学
| 界 | 植物界 | 门 | 被子植物门 | 纲 | 双子叶植物纲 |
| 目 | 鼠李目 | 科 | 葡萄科 | 属 | 葡萄属 |
| 种 | 葡萄 | 别称 | 提子、蒲陶、草龙珠、菩提子、山葫芦 | ||
葡萄是世界著名的水果，别称提子、蒲陶、草龙珠等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、葡萄科、葡萄属木质藤本植物的统称，全世界有8000多个品种，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
葡萄是木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹；卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生；叶卵圆形，显著3～5浅裂或中裂，中裂片顶端急尖，基部常缢缩，边缘有22～27个锯齿；圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生；花蕾倒卵圆形，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状；花瓣5，呈帽状粘合脱落；果实球形或椭圆形；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙；花期4～5月，果期8～9月。
三、分布范围
葡萄原产于亚洲西部，现广泛栽培于世界各地，其中95%集中分布在北半球，我国南北各地均有分布，尤以安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳，河南的芦庙乡、民权、仪封等地最集中。
四、生长习性
1、温度：葡萄喜温暖，稍耐寒，怕冻，最适生长温度20～25℃，最低能耐-8℃的低温。
2、水分：葡萄喜湿润，较耐旱，不耐涝，在年降雨量350～1200毫米的地区均能栽培。
3、土壤：葡萄喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：葡萄喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇的环境下生长不良。
五、代表品种
1、巨峰葡萄：巨峰葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1937年由日本大井上康氏用“石原早生”和“森田尼”培育而成，1959年引入中国，到70年代中期才从北方传到南方。
2、红提：红提是著名的葡萄品种，原产于美国，20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而成，1987年引入中国，现陕西、新疆、江苏、湖北等地均有栽培。
3、阳光玫瑰：阳光玫瑰是著名的葡萄品种，原产于日本，由日本农业食品产业技术综合研究机构用“安芸津21号”和“白南”为亲本杂交培育而成，2012年引入山东省沂水地区。
4、夏黑葡萄：夏黑葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1968年由日本山梨县果树试验场利用巨峰葡萄和无核白葡萄杂交选育而成，1998年引入中国，现全国各地均有栽培。
5、金手指葡萄：金手指葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1982年由日本原田富一氏培育而成，2001年引入山东省，现山东、湖南、天津、山西、河北、新疆等地均有栽培。
