一、物种论述
| 界 | 植物界 | 门 | 被子植物门 | 纲 | 双子叶植物纲 |
| 目 | 蔷薇目 | 科 | 蔷薇科 | 属 | 李属 |
| 种 | 欧洲李 | 别称 | 西梅、西洋李、加州梅、法国黑枣 | ||
欧洲李是著名的水果，别称西梅、西洋李、加州梅等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属落叶乔木，果实除了鲜食外，还可以加工糖渍、蜜饯、果酱、果酒、果干等，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
欧洲李是落叶乔木，高6～15米，树冠宽卵形，树干深褐灰色，老枝红褐色，当年生小枝淡红色或灰绿色，叶片椭圆形或倒卵形，先端急尖或圆钝，稀短渐尖，基部楔形，偶有宽楔形，边缘有稀疏圆钝锯齿；托叶线形，先端渐尖；花1～3朵簇生于短枝顶端，萼筒钟状，萼片卵形，花瓣白色；核果卵球形到长圆形，红色、紫色、绿色或黄色；核广椭圆，顶端有尖头；花期5月，果期9月。
三、分布范围
欧洲李原产于西亚和欧洲，1856年从法国传入美国加利福尼亚州，1984年传入我国，目前新疆维吾尔自治区的喀什、伊犁、和田等地是我国最大的西梅产区，此外四川阿坝州、陕西关中地区、山西大同市、河北昌黎县、河南商丘市等地也有少量出产。
四、生长习性
1、温度：欧洲李喜凉爽，耐寒，耐热，生长适温15～25℃，最低能耐-35℃的低温。
2、湿度：欧洲李喜干燥，耐旱，怕涝，在年降雨量400毫米以上的地区能正常生长。
3、土壤：欧洲李喜肥沃，耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：欧洲李喜阳光，耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下结果不良。
五、营养价值
【性味】味酸，性凉。
【归经】肝、肺、脾、大肠经。
【功效】开胃消食、润肠通便。
1、开胃消食：欧洲李有开胃消食的功效，适宜食欲不振、不思饮食的人群食用。
2、润肠通便：欧洲李有润肠通便的功效，适宜大便不畅、经常便秘的人群食用。
3、美容养颜：欧洲李有美容养颜的功效，适宜皮肤干燥、肤质暗沉的人群食用。
4、生津止渴：欧洲李有生津止渴的功效，适宜咽干舌燥、口渴难消的人群食用。
