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1、黑米含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素B和许多矿物质。
2、富含铁，能增加血红蛋白和血红蛋白的含量，不仅能缓解和改善贫血、 还有利于维持心血管系统的健康；含有蛋白质、氨基酸和多种微量元素，长期食用不仅能为人体补充营养，还能滋阴补肾、健脾暖肝、活血明目。
3、是不可多得的滋补佳品。
4、 能滋润黑发，延年益寿；其中所含的硒还有防癌抗癌的作用。
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