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1、白银耳是担子菌的真菌银耳的子实体。
2、是一种高营养、药食两用的食品。
3、性平，无毒，味甘淡。
4、入肺经、肾经、肝经。
5、健脾开胃，益气清肠。
6、清热润燥，健脑安眠的功效。
7、银耳中含有的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动。
8、 减少脂肪吸收。
9、有减肥的效果。
10、同时含有天然胶质，能有效祛除雀斑、黄褐斑，美容养颜，滋润肌肤。
11、白木耳还能提高肝脏的解毒能力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的治疗和缓解作用。
12、 非常适合阴虚火旺，不温不火，靠参茸滋补的人。
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