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简要回答
菜花，又称花菜，是我们日常生活中常见一种的蔬菜。它是一种十字花科植物，外形呈现出一颗颗白色的花蕾，故得名“菜花”，作为一种富含营养的蔬菜，菜花含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素以及半纤维素等有益元素。它也是一种低热量、高膳食纤维的食材，可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于控制体重和维持身体健康非常有益。此外，菜花中的类黄酮物质也非常多，可以有效的增加血管的弹性，清除血液中的胆固醇，从而起到降低血脂的目的。菜花还含有抗氧化物质，具有一定的抗衰老和均衡营养的功效。
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花菜的烹饪方法有很多种，其中“干煸花菜”是一道非常营养又美味的家常菜。而且这道菜做法也非常简单，金黄酥脆的外表隐藏着花菜的柔软质地和丰富的咀嚼口感，吃上一口，你会被它的味道所征服。煸炒过程中，菜花的甜香与姜蒜的香味混合在一起，让人垂涎欲滴。炒至入味后，菜花带着鲜嫩的口感和淡淡的甜味，让人回味无穷。无论是作为一道家常菜还是节日大餐，这道菜都能够为你的餐桌增添风味，具体的做法让我们一起来看看吧。
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【所需食材】
花菜半个、五花肉70克、姜两片、蒜三瓣、干辣椒三根、生抽两勺、盐／鸡精／食用油。 - 03
【干煸花菜的做法步骤】
步骤1花菜清洗干净用淡盐水浸泡十分钟，然后沥干水分备用。
步骤2五花肉、姜、蒜和干辣椒切好备用。
步骤3锅烧热放入五花肉慢慢煸炒出油，出油后加入姜片。
步骤4转大火，倒入花菜翻炒几下。
步骤5转中火煸炒花菜出现到焦色。
步骤6加入干辣椒和蒜翻炒，再加入两勺生抽，适量盐和鸡精即可出锅。
步骤7干煸花菜是一道适合全家人享用的美食，不仅好吃，而且营养丰富，非常值得一试。让我们一起品尝花菜的鲜美，享受美食带来的愉悦吧！
