重庆辣子鸡的家常做法(重庆辣子鸡的家常做法视频)

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辣子鸡是四川重庆比较有代表性的菜品，以香酥麻辣著称，吃起来相当过瘾，今天就教大家家中自己做重庆辣子鸡，很美味

1. 鸡腿洗净，切成小块，放入碗中

2. 加入适量的料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、姜末，再加适量淀粉，抓匀，腌制半小时

3. 小葱切段，蒜切碎，备好花椒辣椒熟芝麻

4. 锅中放油，七成油温下锅炸，炸至外表变干，捞出控油

5. 锅留底油，蒜末炝锅，放入花椒、干辣椒，炒香

6. 下入鸡块，加入适量的白糖、熟芝麻、葱段，翻炒均

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