简要回答
鸡蛋在日常生活中比较常见，在购买鸡蛋时需要挑选新鲜的鸡蛋，建议直接去正规的市场购买鸡蛋。因为正规的市场购买的鸡蛋是合格的鸡蛋，而且它们也会有对应的合格证，建议大家去正规的市场购买鸡蛋。一般超市里面贩卖的鸡蛋安全系数较高，吃的也特别的放心，当然在挑选鸡蛋的时候也可以尝试其他的方法。
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用手晃一晃
我们在购买鸡蛋的时候可以去取鸡蛋用手晃一晃，这样才能够发现鸡蛋有没有变散。一般在购买鸡蛋的时候不要买已经散了的鸡蛋，散了的鸡蛋晃的时候就跟水是一样的，而没有散的鸡蛋晃的时候是没有任何感觉的。
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将鸡蛋打散
在购买鸡蛋的时候，条件允许的情况下，也可以将鸡蛋打散对比蛋清，因为蛋清有些特别的粘稠，有些却特别的稀。一般特别稀的鸡蛋代表将要变质的鸡蛋，这类鸡蛋不新鲜，建议不要购买。
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对比蛋黄的颜色
一般在购买鸡蛋的时候，好的鸡蛋蛋黄颜色是特别黄的，颜色也比较深。要是在挑选鸡蛋的时候发现鸡蛋的蛋黄颜色不一样，已经产生了深浅的区别，建议不要购买。
