猪肉价格是老百姓日常生活中非常关注的一件事，进入2023年以来，猪肉价格一直在下跌，那么接下来大家就和南趣百科小编一起了解一下2023年猪肉会降价吗，2023年猪肉行情分析最新。
2023年猪肉会降价吗
进入2023年之后，生猪价格并没有出现预想中的“新年新气象”，反而延续着12月底的下跌走势，猪价“大降”开局，目前全国生猪均价已经降至8元左右，具体到各个地区，华东区猪价降至7.5-8.3元，华中区猪价降至7.2-8.2元，华南区猪价降至7.9-9.7元，华北区猪价降至7.3-8元，东北区猪价降至7.1-7.8元，西南区猪价降至7.2-8.2元。
不仅当前猪价下跌，预计春节之前生猪价格将会持续保持下降状态。从生猪供应情况来看，据猪贩子介绍，现在市场上依然有大肥在等待出栏，但是屠宰企业对大肥的收购积极性不高，这部分大肥大概率是会在春节前上市的，会对猪价持续施压。
标猪市场也不短缺，当前可供出栏生猪对应的是6、7月份的能繁母猪存栏量，当时能繁母猪处于正常保有量的105%左右，加上6、7月份气温较好，仔猪成活率高，今年非瘟危害相对较弱，标猪量也处于相对高位。
而从猪肉消费情况来看，据猪肉零售摊位老板介绍，元旦期间猪肉销量相比12月下旬有明显好转，这一方面是因为元旦消费利好的带动，另一方面是因为感一些地区感染高峰结束，“阳康人员”增多，外出的人员数量增加，带动猪肉消费。最主要的还是因为猪肉价格相比之前有明显下降。接下来还将会有春节利好发力，猪肉消费有希望持续处于高位，但因为疫情影响，猪肉消费难以达到往年的高峰。
供需两端，生猪供应量处于相对高位，猪肉消费虽有增长，但增幅有限，综合考虑，生猪价格恐持续保持低迷运行。
猪价低迷难涨，对集团化猪场和散养户来说都是巨大的挑战，为了应对2023年的低迷行情，集团化猪场正在加速布局。近期，新希望发布公告称，公司拟将全资子公司六和生物持有的川渝地区11个在建猪场项目公司股权出售给兴新鑫农牧，而接手这部分猪场的兴新鑫农牧是新希望和天府乡村发展集团共同组建的合资公司，这种左手倒右手的操作显然是在优化新希望内部生猪养殖产能布局。
2023年猪肉行情分析最新
朱增勇表示：“展望2023年，从供给端来看，生猪的出栏量和猪肉产能是稳中略增的，猪肉进口量或将小幅增长。从需求端来看，今年二季度的消费需求将恢复到常态水平，下半年进入到供需双旺的状态，不会出现2022年三季度阶段性供给偏紧的局面。”
“2022年以来猪企补栏积极性相对谨慎，能繁母猪产能虽然整体维持上涨趋势但幅度仍较为缓慢，因此2023年生猪出栏量难有大幅增加。预计2023年的猪价总体会位于成本线之上运行。”潘婷婷说道。
猪肉的需求以国内食用消费为主，出口量占比较小，因此生猪的需求量主要跟随人口增速变化，总量上相对稳定。在容量相对固定的生猪养殖市场中，当资金充裕、养殖经验丰富、抵御风险能力更强的龙头企业增加资本支出进行产能扩建时，带来的结果将是行业集中度的提高。根据生猪头部企业的未来发展规划，到2025年左右，仅温氏股份、牧原股份、正邦科技、新希望等13家猪企，合计出栏目标高达2.94亿头，13家的市场占有率有望达到2025年的42%。
生猪头部企业行业集中度仍是2023年猪企发展最为关注的问题，朱增勇表示：“从趋势上而言，生猪头部企业的行业集中度还会提升，但提升速度将会有所缓和，从产能释放角度来讲的话，2021年和2022年上半年是企业生猪产能集中释放的时期，但2022年下半年开始，生猪养殖企业的工作重心已转移到提高管理效率，整体的产能增速在放缓。”
朱增勇建议：“在2023年，上市猪企不应再盲目扩大养殖规模，在饲料成本仍处于较高水平的背景下，应将工作重心放在降本增效方面。例如豆粕的减量替代、提高能繁母猪的养殖效率、做好疫病的管控等。此外，当前的猪肉需求已经进入平台期，对于企业而言更应做好企业价值链的管理，特别是产业链上风险的管控。”
