简要回答
平菇是一种十分便宜的食材,但是做起来十分的好吃。平菇做出来的菜品不仅鲜嫩,爽滑,而且它的营养价值特别高,做这一道美食也是十分的下饭。
工具/材料
平菇,鸡蛋,淀粉,面粉,糯米粉以及一些盐、胡椒粉和辣椒粉。
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需要将平菇洗干净,切下小块,下锅进行炒熟之后沥干水,再加入辣椒粉和盐进行搅拌。
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我们在加入淀粉腌制十分钟左右,之后依次加入面粉以及糯米粉适量,需要搅拌均匀。搅拌之后放在一旁进行搁置。
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我们需要开火将油烧至七分熟,将拌好的平菇下锅进行油炸。等到平菇都漂浮在油上方,即可以捞出。
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最后我们需要进行二次复炸,等到平菇被炸为金黄色之后捞出来就可以食用,捞出来之后可以在上面撒上孜然粉,辣椒粉。加上点缀就可以出锅享用了!