苦瓜怎么做不苦呢(苦瓜怎么做不苦呢窍门)

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夏天就要吃苦菜，那么苦瓜怎么做不苦呢？

1. 将苦瓜清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片

2. 碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，让苦汁逼出来

3. 锅内开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉

4. 蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香

5. 加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅

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