《圣恋鲜》土耳其烤肉做法(土耳其酸奶烤肉)

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圣恋鲜是土耳其烤肉中知名的土耳其烤肉品牌。教您烤肉怎么做，如何做烤肉才好吃？

1.   将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮(即附在肉上的一层薄膜)、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核；

2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动;

3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切;

4.  当每刀切到肉的厚度一半时

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