糖果是先将糖分含量高的物质(例如白砂糖、蔗糖等)充分化开;然后熬制成糖浆以去除多余的水分,增加糖液浓度和粘稠度;等糖膏出锅后进行冷却,加入食用色素、香精等调料;再经过定型做成的。其中,化糖的目的是用适量的水将砂糖晶体充分化开,以减少糖果内砂...
2022年11月20日
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