香辣蟹做法 吃了还想吃

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简要回答

螃蟹这种海鲜在很多地方都备受青睐,特别是在广东一带更是大受欢迎。螃蟹作为一种食材,无论是煲粥还是烧菜都是非常美味的。

香辣蟹做法 吃了还想吃-图1

  • 01

    1、需要准备好食材。螃蟹800克、芹菜杆适量、海底捞麻辣香锅料适量、姜片、蒜末、食盐、淀粉、干辣椒适量(根据自己的口味加减)。
    2、螃蟹处理。首先使用手把螃蟹壳掰开,然后去掉螃蟹的鳃,再适当清洗干净。用菜刀把螃蟹对半切开,让螃蟹表面裹上一层淀粉,这样炸出来的螃蟹会更加酥脆。
    3、炸螃蟹,将油烧至八成热,把粘上面粉的螃蟹放入锅中炸熟,至螃蟹表面呈现金黄色即可捞出,沥干油分备用。
    4、制作酱汁。起锅加入姜片和蒜末,小火炒香,然后加入适量的海底捞麻辣香锅料,小火炒出红油,再加入干辣椒,炒出香辣味之后加入切好的芹菜段,翻炒至断生。
    5、加入刚刚炸好的螃蟹,用锅铲翻炒均匀,让每一块蟹肉都裹上酱汁,加入适量的食盐调味即可。

  • 02

    这道香辣蟹是一道美味可口的下饭菜,非常适合拿来做下酒菜。如果你也想尝试制作这道美食,就按照上面的步骤试一试吧,相信你一定会被它的美味所征服。

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