简要回答
在日常的生活当中，有些小伙伴吃杨梅的时候发现杨梅特别的酸，那么在这个时间段，我们可以直接借助糖来腌制杨梅。具体的做法：首先将杨梅用盐水浸泡一段时间之后，再用清水清洗干净，然后将杨梅控干水分。
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一旦杨梅控干水分之后，我们需要在杨梅上撒入适量的食盐和白糖之后，再将杨梅放到罐子当中进行腌制。一般白糖融化之后，我们就可以吃特别甜的杨梅。
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对于小伙伴们来说，如果我们发现杨梅特别的酸。在这个时候我们也需要将杨梅清洗干净，之后切下果肉，再放入榨汁机。
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既然小伙伴们想利用杨梅进行榨汁的话，那么还需要兑入白开水进行榨汁饮用。可能有些小伙伴觉得杨梅真的特别的酸，在这个时候，就加一点点冰糖或者是蜂蜜。
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当然对于部分小伙伴来说，我们也可以直接将一些特别酸的杨梅，制作成杨梅干。首先是要将杨梅清洗干净，然后放到食盐当中浸泡，之后我们将杨梅放到锅里面煮5~10分钟，煮熟之后就可以放到阳光下面暴晒。一般情况下，杨梅晒干之后，就可以吃了。
