简要回答
奶油主要分为动物奶油和植物奶油这两种，在价钱方面植物奶油的价格比较低，当然也是众多蛋糕店所使用的奶油。由于植物奶油对人体没有太多的好处，所以很多人在生活中是比较忌口植物奶油的。
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不过动物奶油的价格比较贵，普通的蛋糕店通常不会选择使用动物奶油。而豪华一点点的蛋糕店，他们会根据价格的不同选择动物奶油或者是植物奶油，一般动物奶油的蛋糕价格会比较高。不排除有些黑心的商家，他们直接利用植物奶油来冒充动物奶油，最终做成蛋糕来赚更多的钱。既然这样，植物奶油和动物奶油通常情况下该怎么区分？
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从颜色方面来区分，首先在看奶油的时候，植物奶油的颜色特别白，而动物奶油的颜色是偏黄色的。
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从口感方面来区分
人们选择吃植物奶油的时候发现植物奶油比较香，但是吃多了会有一点点腻，而且会伴随有恶心感。吃动物奶油的时候，可能会觉得比较清爽，也会入口即化，不会有非常强烈的油腻感。通常情况下动物奶油在手上稍微搓一搓就会融化，而且植物奶油在手上使劲搓的时候，白色并不会融化。
