3、实在不会的妹子,就把生蚝放在淡盐水中泡半个小时,再清洗干净,直接放在锅里煮熟,它会自己开口,那就可以吃了,再有一个办法,在买的时候让老板帮你打开。
4、也可戴上手套,处理方法和上面一样的,也是要用盐水清洗干净,找到开口处,再用刀打开。
生蚝清洗方法:
1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利,用开水煮,壳打开后立马捞出,不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味,洗好后用净水漂洗一下就可以了,或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗。
3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净,再把口撬开,用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4、用水冲洗的话,切记水小点不要开大,不然会损伤蚝肉的。
5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样既可以去沙也可以去腥,但是水要凉水哦。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉,里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油,就比较容易清洗干净了。
生蚝如何开壳
1.首先,准备一把小刀和你需要的生蚝。以上就是小编知道百科www.zdbk.com对于生蚝怎么打开(生蚝怎么打开 最方便)问题和相关问题的解答了,生蚝怎么打开(生蚝怎么打开 最方便)的问题希望对你有用!