大家好！今天让小编来大家介绍下关于炸汤圆的正确做法/a）的问题，以下是知道百科www.zdbk.com小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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四川炸元宵的做法，四川炸元宵怎么做
四川炸元宵制作方法： 1.橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。 2.糯米粉掺适量清水揉成粉团，扯成10个小团，分别包上糖馅，搓成元宵。 3.净锅内放入色拉油，烧至五成热时，将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时，起锅即成。
元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
汤圆能炸着吃吗怎么操作
可以的。
芝麻汤圆20个，鸡蛋一个，香炸粉少量，盐少量。
1、取碗，打入鸡蛋，加入少许盐搅散，然后加入香炸粉搅匀;
2、将芝麻汤圆放入蛋糊中，均匀的裹上蛋糊待用;
3、平底锅中放油，8成热时放入沾了蛋液的芝麻汤圆;
4、待芝麻汤圆呈现金黄色时，即可捞出，放于吸油纸上，晾凉即可。
怎么炸汤圆是先煮还是直接炸阿
炸汤圆是熟炸还是生炸直接生着炸，炸完就熟了，小心烫伤哦！
材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量；
步骤：
1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步；
2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一；
3、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。

01
吃汤圆有什么好处
中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在冬天食用。而且，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等，可谓是营养丰富，为温补强壮的食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。

02
炸汤圆的注意事项
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。
03
炸汤圆，请问炸汤圆是先煮了在炸，还是直接炸？
炸汤圆直接炸就可以。
炸汤圆的注意事项：
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸的过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。也可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
以上就是小编知道百科www.zdbk.com对于炸汤圆的正确做法/a）问题和相关问题的解答了，炸汤圆的正确做法/a）的问题希望对你有用！
