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牛轧糖配方比例是什么

牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上…

牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。

牛轧糖配方比例

做法:1、首先将花生米烤熟,或者可以买现成的熟花生米;

2、用刀切花生米,不要太碎,基本每个花生米横一刀;

3、电饭煲或者不粘锅都可以,开煮饭档,先放黄油,融化后再放棉花糖,划圈搅拌,直到黄油和棉花糖融为一体,并且棉花糖中的气泡排出,放入奶粉,继续搅拌。

3、放入切碎的花生米,搅拌均匀,搅拌完毕,放入不粘方烤盘,用刮刀弄平,表面实在弄不很平,压扁就可以了。

4、等到差不多凉了,还带一点温时从烤盘取出,倒扣取出,反面很平整;

5、切长条,再切小块,包上糖纸,装进可爱包装袋,完工。

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作者: 南趣小编

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