简要回答
豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能而红烧豆腐是是一种传统家常菜。制作简单，营养丰富跟小编一起学起来吧。
工具/材料
豆腐500克、食用油5毫升、丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克。
详细内容
- 01
把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。
- 02
锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。
- 03
再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。
- 04
向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。
- 05
出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。
